Apakah pengganti gula benar-benar sehat? Inilah yang disarankan para ahli

Perang melawan gula meja biasa bukanlah hal baru. Ada banyak informasi tentang mengapa gula putih adalah “pembunuh diam-diam” dan memperburuk keadaan bagi pasien diabetes.

India dikenal sebagai ibu kota diabetes dunia. Menurut laporan, India memiliki sekitar 77 juta penderita diabetes, hanya di belakang Cina, dengan lebih dari 116 juta penderita diabetes.


Bagaimana dengan pengganti gula?

Para ahli tampaknya terbagi atas manfaat pemanis alternatif. Aditi Verma dari Business Standard berbicara dengan para ahli untuk mengungkap pengganti gula yang telah menemukan cara untuk diet kita.

“Diabetes bukan hanya tentang gula, ini adalah salah satu gangguan peradangan kronis,” kata Dr Shikha Sharma, Dokter Medis dan pendiri OneHealth.

Menyebut produk apa pun ramah diabetes karena tidak mengandung gula tetapi sebenarnya mengandung bahan kimia, yang akan menyebabkan peradangan, adalah sebuah paradoks, katanya.

Dr Sharma menekankan bahwa semakin banyak orang di pedesaan India juga terkena penyakit ini.

“Industri membuat orang semakin gemuk dengan hal-hal yang tidak ilmiah, yaitu nol kalori, nol gula. Paradigma kita salah,” kata Dr Sharma, menambahkan bahwa unsur-unsur yang ditambahkan untuk membuat produk bebas gula adalah kebanyakan bahan kimia.

“Gula telah menjadi candu dunia modern,” kata Dr Sharma. Menurutnya, alternatif sehat untuk itu antara lain kismis, buah ara, buah-buahan kering, buah-buahan, dan jaggery.


Keseimbangan adalah kunci hidup sehat

Tapi menjaga keseimbangan adalah kunci untuk hidup sehat. Bahkan pemanis alami harus dikonsumsi dalam jumlah sedang, katanya.

Menurutnya, pemanis alternatif yang harus dihindari antara lain Aspartam, Sucralose, sirup jagung, dan Malitol.

Bahan-bahan yang tidak alami adalah masalahnya, menurut Dr Sharma. “Sejauh menyangkut makanan, itu adalah masuknya barang-barang non-makanan ke dalam makanan, yang menjadi penyebab kekhawatiran terbesar di kalangan dokter.”


Tetapi ada aliran pemikiran yang berbeda juga

Dr Tanaya Narendra, yang dikenal banyak orang sebagai Dr Cuterus, berasal dari aliran pemikiran yang berbeda.

“Ada lobi anti-kimia yang sangat besar dan lobi khusus makanan alami,” kata Dr Narendra, yang Instagramnya telah mengumpulkan hampir satu juta pengikut.

Kita harus menjauh dari fobia kimia, katanya. Semuanya adalah bahan kimia; kami terbuat dari bahan kimia, tambahnya.

“Saya bisa mengatakan dihidrogen monoksida dan kedengarannya seperti hal yang menakutkan. Tapi dihidrogen monoksida adalah H20, itu air”.

Memotong gula sepenuhnya bukanlah pilihan yang layak, menurut Dr Tanaya. Alih-alih memberi tahu pasien diabetes untuk menghilangkan gula dan membebani mereka dengan rasa bersalah dan pembatasan yang tidak perlu, dia berkata bahwa kami dapat menawarkan mereka alternatif yang layak.

Segala sesuatu yang alami belum tentu yang terbaik, katanya. “Jaggery hanyalah gula dalam bentuk yang berbeda. Ini seperti mengatakan es lebih baik daripada uap,” katanya.

Dia mengatakan bahwa jaggery hanya sedikit lebih baik daripada gula dalam hal kandungan zat besinya. “Tetapi untuk mendapatkan kebutuhan zat besi harian Anda dari gula merah saja, Anda harus makan satu kilo gula merah sehari, yang buruk dalam segala hal,” katanya.

Penderita diabetes harus mengkonsumsi makanan dengan indeks glikemik yang lebih rendah dan perlahan melepaskan gula ke dalam aliran darah, jelasnya. Seseorang harus mengisi diri mereka dengan makanan berserat tinggi dan makan makanan manis ini sebagai camilan kecil.

“Satu-satunya hal yang harus saya waspadai adalah jika Anda mengonsumsi gula alkohol, maka Anda ingin memastikan bahwa Anda tidak mengonsumsinya dalam jumlah besar,” katanya. Beberapa contoh gula alkohol termasuk Malitol dan xylitol, yang secara aktif digunakan dalam es krim dan cokelat zaman baru.

Dr Tanaya menjelaskan bahwa ini tidak dicerna dengan cara yang sama seperti gula biasa. Bakteri di dalam usus Anda mencerna alkohol gula ini. Jadi jika Anda makan terlalu banyak, bakteri ini gagal menangani beban, dan Anda bisa mengalami perut kembung dan perut tidak nyaman.

Kesehatan tidak harus mahal, katanya. Dia menambahkan bahwa biji-bijian sehat yang teratur, keragaman dalam diet Anda, dan waktu makan Anda membuat Anda tetap sehat.

Posted By : keluaran hk hari ini 2021